秤不離砣講斤兩：利和秤號

創辦年份：一九三零年代
創辦人：黃源章
現任店主：何太
地址：油麻地上海街三四五號橫門

秤的使用，彷佛將成歷史陳跡。難得上海街的這間「靠牆舖」——「利和」，仍堅持售賣傳統秤具。舖內每種秤前都掛上不同名稱，例如「藥秤」、「豬肉秤」、「魚秤」等，讓顧客一目了然。昔日不論漁民、肉檔、藥舖和金舖，都用秤作為計算重量的工具，可說是秤不離手。可惜秤始終敵不過被淘汰的命運，但秤中蘊含著前人的智慧和對平穩與精準的追求，卻是永遠值得我們保存與回味的。